TRADITION & FÖRNYELSE SEDAN 1959
ÄLGJAKT SOM
ÄLGJAKT BORDE VARA
Bodans Jaktklubb
INTRODUKTION
BODANS JAKTKLUBB
Bodans jaktklubb grundades 1959 av ett antal engagerade och jakt-intresserade markägare.
Jakten sker i området kring byarna Bodan, Avaliden, Kattistjörn och Kattisberg, på en yta av strax under 4000 Ha. Älgjakten har förändrats under åren, men verksamheten i jaktklubben har obrutet fortsatt och alla medlemmar har fortfarande en naturlig anknytning till bygden och jaktmarken.
Jakten sked med ståndhund, dvs sk löshundsjakt. Kalvar sparas till efter brunstperioden, både för att uppnå bättre slaktvikter och för att spara produktiva hondjur.
Lång historia av älgjakt
I jaktklubbens början var älgen fortfarande ett relativt ovanligt vilt och det kunde gå många år mellan varje fälld älg för en jägare. Jaktklubbens äldre medlemmar upplevde å andra sidan den oerhört starka älgstammen på 1980-talet och kunde under denna period kompensera för detta med råge. Jaktformen med drivande löshund har emellertid varit tämligen oförändrad. Läs med om Bodans Jaktklubbs historia här.
SMAKPROV FRÅN
ÅRETS JAKT
Trots en relativt låg tilldelning på 8 vuxna djur för 2018 har jakten långt in i säsongen haft låg utdelning. Trots detta har stämningen varit god och skyttet utmärkt.
Tre vuxna djur har hittills fällts på årets älgjakt, en fullvuxen tjur med något oansenlig trofé, en pinntjur och en ko. En kalv har fallit under oktoberjaktens inledande dag. Vid årets jakt har en dirigent från Skåne deltagit som gäst, vilket ändå gått ganska smärtfritt.
AKTUELLT
VILTSLAKTERIET
Bodans Jaktklubb tillvaratar viltet i eget viltslakteri med tillhörande kylrum.
Hanteringen av köttet har successivt utvecklats från skyndsam styckning och delning utomhus till en modern procedur.
Fällda älgar hämtas i terrängen med bandfordon. Elvinsch, slaktkrokar på takskena och god ventilation underlättar arbetet i slakteriet och skapar bättre hygien. Hängmörning sker normalt i kylrum med kontrollerad fuktighet i en dryg vecka, varefter finstyckning och delning i backar äger rum. Köttet lottas för varje delning i lika lotter mellan alla aktiva jägare och endast hjärta och tunga tillfaller skytten. Skottskador och eventuella blyrester i köttet hanteras med större marginaler än de rekommenderade 10 cm, allt för att undvika kontamination köttet.
Styckarbasar Benny och Börje försöker enas om hur ryggbiffen ska delas. Hellre än att dela alla styckdetaljer in mindre bitar, fördelas olika större stekar i backar och lotten avgör.
Styckarlaget finstyckar och delar i backar. Fyra vuxna djur får plats i kylrummet och fler än så skjuts sällan under en och samma helg.
BODANS JAKTKLUBB
Norsjö
info@bodan.one
SENASTE NYTT
Copyright @ Johan Fredrik Emilsson 2016